Раскрыта страшная правда о вреде хлеба

Группа ученых взялась исследовать, как влияет хлеб на здоровье человека на примере двух разных сортов: белом и цельнозерновом. Благодаря этому стало возможно дать ответ на вопрос, вредит ли хлеб здоровью, и зависят ли результаты от сорта хлеба.

За проведение исследование отвечали израильские ученые, их труды были подведены в соответствующей статье, опубликованной в журнале Cell Metabolism. Была отобрана группа из 20 человек. Половина людей употребляля белый хлеб в течение двух недель, тогда как другая кушала цельнозерновой. Ученые рассчитали ежесуточную калорийность употребляемого им хлеба и увеличили ее в 2,5 раза. Исследование было нацелено на то, чтобы изучить общее влияние хлеба на организм и найти ответ на вопрос, действительно ли различные сорта демонстрируют различное влияние.

Каждый день у участников измерялись такие биологические показатели, как содержание минералов в крови и общий уровень глюкозы. На основании полученных результатов были сделаны следующие выводы. Умеренное потребление хлеба не способно навредить здоровью человеку. Также усредненные исследования (все изменения параметров у индивидуальных людей были усреднены для целой группы) показали, что в целом параметры организма не находятся в корреляции с сортом потребляемого хлеба.

Однако ученые замечают, что у индивидуальных участников все же наблюдались небольшие изменения показателей организма в зависимости от того, какой хлеб они употребляли, сообщает . Отмечается, что эти изменения не были у всех однозначно положительными или отрицательными в зависимости от сорта хлеба. Поэтому все индивидуально. Конкретно выбранная диета может привести к положительным результатам для одного человека и совершенно к иным у другого.

18.218.124.105