Российские ученые выяснили, как по ДНК найти кошатину в шаурме

Шаверма Шаверма

Российские биологи разработали новый способ, позволяющий с высокой точностью определить сорт используемого мяса в самых разных блюдах. С его помощью можно выявить, из чего приготовлена шаурма в киоске на самом деле.

Как сообщает , биологи из Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН в Пущино создали новый ДНК-тест для сортов мяса, используя который можно отличить курятину от говядины или от мяса другого животного. Используя новый метод можно идентифицировать около десяти различных видов мяса точно и быстро. Таким образом, новый тест может показать как съедобные сорта, так и потенциально опасные, вроде кошатины, собачатины и даже человечины.

Как говорят участники проекта, целью исследований было предложить людям удобный способ проверки качества мяса и его происхождения при покупках в самых разных местах. В основе способа лежит электрофорез и ПЦР-амплификатор, которые позволяют определить, из чего состоит кусок мяса по фрагментам так называемой митохондриальной ДНК. Для проведения теста пока требуется около двух часов времени, и исходный материал. Ученые отмечают, что из-за недостатка подобного метода ранее могли возникать скандальные ситуации, а компании могли недобросовестно следить за поставками качественного сырья. В будущем необходимых проверок может стать куда больше.

По данным , на данный момент представленный способ все еще далек от совершенного, но ученые обещают, что уже скоро можно будет определять сорт мяса в шаверме благодаря простым и удобным тест-полоскам практически моментально.

44.215.110.142

Комментарии (14)
  • LVL 21
    Кек, ну всё, щас из тумбочки достану электрофорез и ПЦР-амплификатор и пойду проверять шаурму х)
     Нравится!   3 геймера одобряют этот комментарий
    • LVL 37
      Мммм. Не не вариант два часа... пока туда сюда уже остынет. Ищите другой способ этот не катит.
       Нравится!   3 геймера одобряют этот комментарий
  • LVL 13
    А мне пофиг, что там за мясо, кошатина, собачатина). Обожаю шаурму, всегда ел и буду есть!
     Нравится!   2 геймера одобряют этот комментарий
    • LVL 35
      Под майонез, кетчуп и горчичку м человечина пойдет на ура.
       Нравится!   1 геймер одобряет этот комментарий
  • LVL 17
    Последний раз ее ел и потом был жидкий стул черного цвета. И тут я понял, что что-то в шаурме было не то :)
     Нравится!   1 геймер одобряет этот комментарий
  • LVL 41
    Кошатина очень питательна, лучше бы нашли способ определять, есть ли специальный соус от шеф-повара.
     Нравится!   2 геймера одобряют этот комментарий
  • LVL 17
    А я люблю кошатину :)
     Нравится!   1 геймер одобряет этот комментарий
  • LVL 27
    а я думаю куда подивался мистер кискерс
     Нравится!   2 геймера одобряют этот комментарий
  • LVL 19
    Ученые как всегда на высоте) Кто вообще на эту туфту бабки выделяет? Теперь понятно почему лучшие умы бегут за границу)
     Нравится!   2 геймера одобряют этот комментарий
  • LVL 19
    максимум могу 2 раза в месяц есть
     Нравится!   
  • LVL 27
    купи 5 шаурмы и собери кошку
     Нравится!   
  • LVL 35
    Есть способ проще: если бросил шаурмой в собаку и шаурма зашипела, значит кошатина там есть. Если ничего не произошло, а собака завиляла хвостом, значит там собачатина. Если же собака съела шаурму, то одно из двух: там либо мясо, какое и положено быть в шаурме, либо собака - каннибал.
     Нравится!   1 геймер одобряет этот комментарий
  • LVL 8
    Меня заинтересовала вот это фраза "аким образом, новый тест может показать как съедобные сорта, так и потенциально опасные, вроде кошатины, собачатины и даже человечины". Как и на чьем человеческом мясе они тестировали свое изобретение? Не от себя же кусок отрезали
     Нравится!   1 геймер одобряет этот комментарий
  • LVL 20
    Зачем они вообще Днк кошки в шаверме ищут
     Нравится!   
Добавить комментарий

Чтобы оставлять комментарии вам необходимо под своим аккаунтом. Если вы еще не зарегистрированы, то можете пройти , которая займет всего пару минут.